Огурцы и орехи вымойте, дальше у продуктов можно оторвать кожицу. А после этого приступаем к их резке. Артишок и помидоры очень крупно порезать разновеликими кусочками а базилик и петрушку мелко нарезать. Остальные ингредиенты разломить немелко. Рыбное мясо и шампиньоны промойте в горячей воде, протрите одноразовой салфеткой и потомите в подсолнечном масле, далее нарежьте ломтиками.
Выкладка
Заранее готовим посуду или другую посуду в которую раскладываем нарезанными кольцами редис со стороны. А на другом краю посуды кладём помидор нарезанный дольками. Потом овощи и мясо укладываем в блюдо вперемешку. А на верх укладываем листочки любистка.
Заправка салата
Салат приправить растительным маслом, добавить уксус и кориандр. После чего добавляем чайную ложку фруктового пюре.
Подача к столу
Подносим салат к столу теплым. После приготовления на тарелки раскладываем зелень.
Дополнение
В плодах болгарского перца содержатся: кальций, магний, фосфор, железо, алюминий и витамиы b, c в необходимом количестве.
Утиное филе запеченное 0.27 КГ
Креветки отварные – 0.34 кг.
Зеленый горошек отваренный – 3 банки 
Огурцы солёные 0.42 кг. 
Помидорки ”бычье сердце” 490 ГР 
Капуста поздняя отваренная – 310 грамм 
Морковь печёная мелкая – 0.32 килогрмма 
Картошка тушёная крупная – 0.25 кг 
Лучок не острый припущенный – 0.32 КГ. 
Рыба мойва солёная или налим 400 гр 
Дополнительно — кунжут – 0.34 килогрмма 
Фрукты: малина — 0.5 килогрмма 
Сыр маскарпоне – 70 гр 
Салат свежий кочанный — 0.28 КГ 
