Огурцы и картофель тщательно вымойте, далее рекомендуется почистить грибы. А после беремся за резку. Свежие овощи очень мелко нарезать кубиками и артишок измельчить в блендере. Все остальные составляющие порезать мелко. Утиное филе и огурцы обмойте в горячей водичке, высушите и потушите в оливковом масле, потом порежьте соломкой.
Выкладка
Заранее подготавливаем салатник или иную посуду в которую кладём зелень со стороны. А на противоположной стороне посуды выкладываем ананас порезанный дольками. Затем мясо, помидоры и сыр складываем на салатницу горкой. А поверх разложить маслины.
Заправка салата
Салат сдобряем подсолнечным маслом, добавить винный уксус и сельдерей. После чего добавляем одну ложку крепкого вина.
Подача салата
Подносим наш салат на стол тёплым. После приготовления на посуду кладём дольки апельсина.
Интересно знать
При варке овощей, их заливают кипятком, чтобы вода их только слегка прикрыла и варить на сильном огне накрытыми.
Мясо копченое запечённое 160 граммов
Рис узбекский припущенный — 1 стакана
Зеленый горошек свежий – 235 гр. 
Огурцы из банки 390 граммов 
Помидорки консервированные 0.5 шт 
Сладкая кукуруза молодая — 250 грамм 
Маслины и оливки из банки – 1-¼ банки 
Фрукты: арбуз — 0.5 шт 
Сыр меттон – 480 ГР. 
Орешки бразильские соленые — 235 грамм 
Салат свежий зеленый — 350 гр 
