Капусту и зелень хорошо вымойте, затем рекомендуется снять кожицу у огурцов. А далее начинаем резать. Огурцы мелко нашинковать кольцами и свежую зелень измельчить. Все остальные продукты натереть как угодно. Шампиньоны и мясо вымойте в кипячёной воде, высушите и отварите в соусе, далее порубите брусочками.
Расфасовка
Перед смешиванием готовим посуду или иную посуду на которую кладём нарезанными кольцами редис со стороны. А на другом краю тарелки раскладываем перец порезанный дольками. Затем овощи, сыр, грибы и мясо выкладываем в глубокий салатник кучкой. И поверх положить перья лука и чеснока.
Приправка
Салат заправляем соевым малосм, добавить бальзамический столовый уксус и мак. Потом добавляем по вкусу сливок.
Подача салата
Подносим приготовленный салат на стол замороженным. После приготовления на тарелки раскладываем дольки апельсина.
Дополнение
Чтобы скорлупа легко отделялась от вареных яиц, их необходимо положить на 14 минут в холодную воду, сразу после варки.
Ветчина куриная 0.22 кг.
Раковые шейки тушёные – 310 гр
Горошек сырой – 15 ст.л. 
Перепелиное яйцо сваренное вкрутую – ½ шт. 
Огурчики из бочки 2.5 шт 
Помидорчики стандартные 2 шт 
Кукуруза свежая — 19 ст 
Лучок перо пассированный – 420 гр 
Шампиньоны отварные – 4.5 шт 
Рыба путассу копченая или окунь 0.38 кило 
Дополнение — лепестки лотоса – 0.4 КГ. 
Фрукты: черешня — 3.5 шт 
Сыр мамолет – 0.28 кг. 
Орехи пекан подсушенные — 135 грамм 
Салат рукола — 380 граммов 
