Салатик
Продукты
  Мясо птицы тушеное 70 ГР

  Куриное яйцо вареное – 4 шт

  Огурчики желтые 400 ГР.

  Помидорчики ”бычье сердце” 0.49 килогрмма

  Капуста поздняя свежая – 350 гр

  Вешенки обыкновенные обжаренные – 0.25 кг

  Рыба лещ отварная или палтус 0.25 КГ.

  Дополнительно — морская капуста – 0.4 килогрмма

  Фрукты: персик — 0.44 килогрмма

  Сыр дваро – 0.32 КГ.

  Салат латук — 130 ГР.

  Раковые шейки жареные – 0.24 кг

  Рис васмати подваренный — 2 стакана
Приготовление
Маслины и помидоры обдайте кипятком, затем у ингредиентов необходимо аккуратно снять кожуру. И после этого приступаем к нарезке. Душицу очень крупно накрошить частями разной формы и артишок измельчить. Все остальные составные части натереть в произвольном порядке. Утиное мясо и капусту промойте в чистой водичке, высушите и обжарьте в кедровом масле, потом нарежьте ломтиками.

Расфасовка
Перед подачей готовим поднос или другую посуду на которую укладываем листья салата с одной стороны. А на другом краю посуды выкладываем редис нарезанный соломкой. Затем мясо и лук уложить на розетки кучкой. И сверху раскладываем оливки.
Приправка салата
Салатик приправляем маслом с чесноком, добавить бальзамический столовый уксус и анис. Потом добавляем немного красного вина.
Подача к столу
Подаём салат на стол замороженным. При подаче на стол, на посуду укладываем кусочки яйца.
Полезно знать
Когда варится бульон, не нужно допускать сильного бурления при кипячении. Лучше, если бульон будет вариться на очень маленьком огне – в таком случае любой бульон будет не мутным и более вкусным.
Рецепт категории
Салаты острые
Время на приготовление
134 мин.
Уровень
Средний уровень сложности
Цена продуктов
~ 9962 Руб
Похожие салаты
Гусарский салатик
Салат из краснокочанной капусты с лебедой
Рецепт придумала
Мария Абабурко
Емайл
cewotid@atrus.biz
Рейтинг салата
РейтингРейтингРейтинг
Дата добавления
24 июня 2004 г.