Cупы – моя слабость. Жаль мой муж не поддерживает меня, поэтому приходится готовить немного. Предлагаю вашему вниманию полностью овощной диетический суп, который не просто вкусный, но и очень полезный. К тому же поможет девушкам подготовится к летнему сезону))).
Суп получается ну очень вкусным, хотя специально для мужа я иногда подкладываю туда отварное мясо.
Ингредиенты:
- Картофель 300 гр.
- Капуста брюссельская 300 гр.
- Морковь 100 гр.
- Лук-порей 100 гр.
- Масло растительное 50 гр.
- Перец черный горошек 5 шт.
- Соль
Приготовление:
- Лук-порей тщательно промыть и нарезать кружочками, используя и белую часть лука, и его зеленые перья.
- Морковь вымыть, нарезать кружочками, пассеровать на растительном масле вместе с луком-пореем.
- Капусту брюссельскую промыть и удалить верхние пожухлые листики.
- Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой или брусочками, залить кипятком и отварить до готовности.
- Добавить к картофелю подготовленную капусту и пассерованные овощи, довести до кипения.
- Подавать, заправив сливками или сметаной.
Советы:
Будет очень вкусно, если в этот суп перед подачей насыпать немного измельченных грецких орехов.
Другие рецепты:
