Этим рецептом с нами поделилась Янина.

Здравствуйте! Не помню, отправляла Вам или нет рецептик варенья «Типа апельсиновое». Вариант сезонный — сама на днях делала. Особенно мы его любим с тертым пирогом, про который Вы уже рассказывали.

Уверяю — никто не догадается, из чего сделано варенье. Самый распространенный ответ — ананасы с апельсинами "

Вот и я вчера не удержалась и сварила небольшую порцию такого варенья. На самом деле, вкуса кабачков абсолютно нету, есть только ярко выраженный апельсиновый вкус и аромат. Попробуйте, думаю многим такое варенье придется по вкусу.

Ингредиенты:

1. Кабачок крупный 1 шт.
2. Сахар 3-4 ст.
3. Апельсин 3 шт.
4. Лимонная кислота

Приготовление:

1. Кабачок очистить от шкурки, удалить косточки и натереть на крупной терке.
2. Добавить к кабачку 3-4 стакана сахара и оставить на 4 часа.
3. Кабачки с сахаром довести до кипения, оставить на 4 часа.
4. Перекрутить на мясорубке 3 апельсина с кожурой, добавить в варенье, довести до кипения, оставить на 4 часа.
5. Напоследок добавить немного лимонной кислоты, довести до кипения, горячим разложить по банкам.