Не так давно смотрела по телевизору передачу о том, что соки, которые продаются в магазине, не особо полезны. Вот с этого времени постоянно варю компоты, благо ягод сейчас разных очень много, да и стоят они дешево.

Предлагаю и вам присоединиться к полезному, сварить для своих домочадцев ягодный компот.

Кстати, муж мой после первой партии компота, сразу же попросил сварить вторую. И теперь я каждый день варю по большой кастрюле.

Вот понемногу заготавливаю ягоды на зиму, чтобы и зимой хоть изредка баловать себя витаминами.

Ингредиенты на 4 литра воды:

1. Крыжовник 1 стакан (можно крыжовник на смородине)
2. Вишня 1 стакан
3. Малина 1 стакан
4. Черная смородина 1 стакан
5. Сахар около 1,5 ст.

Приготовление:

1. Воду доведите до кипения.
2. В кипящую воду высыпьте промытые ягоды, добавьте сахар.
3. Доведите компот до кипения и кипятите на небольшом огне около 10-15 минут.
4. Попробуйте на вкус, если сахара не достаточно, добавьте еще.
5. Выключите компот, накройте крышкой и дайте настояться не менее двух часов.
6. Процедите компот через сито, вылейте в кувшин и охладите.